El término Ale comprende a un grupo de cervezas que se identifican por su fermentación alta, debido a que la levadura durante el proceso de fermentación se mantiene en la superficie del líquido varios días antes de desprenderse al fondo. La cerveza Amber Ale se caracteriza por sus notas cítricas y florales, con un color ámbar rojizo. En boca se puede percibir el sabor a lúpulo moderado o alto, con un equilibrio de malta caramelo que pueden persistir hasta el final del trago.